Oesterzwam Kweekset – Gele oesterzwam – (Brievenbuspakket)

Gele oesterzwam kweekset: goudgeel uit je eigen koffiedik

Felgele bosjes paddenstoelen op je aanrecht. Dat verwacht niemand van een bakje koffiedik.

De gele oesterzwam is familie van de bekende grijze, maar valt op door zijn goudgele kleur en een licht anijsachtige smaak. Met deze kweekset kweek je hem op je eigen koffiedik, in een emmer of pot die je al hebt.

Zo werkt het

Je maakt zelf je kweekbak van een verpakking die je toch al hebt, zoals een yoghurtemmer of jampot. Daarin meng je het broed met je koffiedik. Het broed is mycelium, het wortelnetwerk van de paddenstoel. Dat groeit door het koffiedik heen, en daarna verschijnen de eerste gele oesterzwammen.

1. Kweekbak maken: maak je eigen kweekbak van een waterdichte verpakking.
2. Voorbereiden: verzamel je gebruikte koffiedik en laat het afkoelen.
3. Inenten: meng het broed met het koffiedik in je kweekbak.
4. Bijvullen: is de eerste laag goed doorgroeid? Voeg dan een nieuwe laag vers koffiedik toe. Herhaal dit tot je kweekbak vol is.
5. Afwachten: zet je kweekbak op een warme plek en houd het koffiedik vochtig met het spuitflesje.
6. Oogsten: meestal binnen 3 tot 6 weken verschijnen de eerste gele trossen. Klaar om te oogsten en op te eten!

Elk soort koffiedik werkt: van je espressomachine, snelfilter, Senseo of percolator.

In het pakket

• Een zakje broed (gele oesterzwam-mycelium)
• Duidelijke stap-voor-stap instructies
• Een spuitflesje om het koffiedik vochtig te houden

Wat heb je zelf nodig?

• Een waterdichte, goed afsluitbare verpakking, zoals een yoghurtemmer, jampot of Pringlesbus
• Een schaar of mes
• Koffiedik

Waarom geel?

De gele oesterzwam (Pleurotus citrinopileatus) is vooral een feest voor het oog. De smaak is mild, met een vleugje anijs. Lekker in lichte gerechten, pasta of een roerbakgerecht.

Hij is wel iets gevoeliger dan de grijze oesterzwam. Hij droogt sneller uit en kan minder goed tegen vuil, dus houd het koffiedik goed vochtig en werk schoon. Nog nooit gekweekt? Begin dan met de grijze oesterzwam.

Let op: deze oesterzwam verspreidt sporen zodra hij paddenstoelen vormt. Ben je gevoelig voor sporen, heb je een allergie of een verzwakt immuunsysteem? Zet je kweekbak dan in een goed geventileerde ruimte.

Bewaren en verzenden

De kweekset past door de brievenbus, dus je hoeft niet thuis te blijven. Leg het zakje broed na ontvangst wel even in de koelkast.

Steeds opnieuw kweken

Per kweekbak oogst je 1 tot 2 keer. Daarna start je de kweek gewoon opnieuw, met een deel van de oude inhoud als nieuw broed. Zo blijf je oesterzwammen kweken van je eigen koffiedik.

Sociaal gemaakt in Nederland

Elke kweekset wordt met aandacht gemaakt en verpakt door mensen met talenten. Zo zorg je niet alleen voor minder afval, maar ook voor sociale impact dichtbij huis.

Een klein cadeau met een groot verhaal

Zoek je een klein cadeau dat echt opvalt? Voor iemand die graag kookt of altijd iets nieuws wil proberen? Gele oesterzwammen op je bord, daar praat je over.

Leuk voor Sinterklaas, in een kerstpakket of als bedankje.

Veelgestelde vragen

Ook leuk

Wil je alle kleuren kweken? Met de kweekset trio kweek je grijze, gele en roze oesterzwammen, en dat is voordeliger dan los. Of begin met de makkelijkste: de grijze oesterzwam kweekset.

Zin in goudgele oesterzwammen? Bestel de kweekset en verras jezelf ✨