Lespakket

Oesterzwammen kweken op koffiedik is hét schoolvoorbeeld van duurzaamheid en heeft raakvlak met veel actuele thema’s, zoals: duurzame productie en consumptie.

Met dit, didactisch onderbouwde, lespakket maken leerlingen op interactieve wijze kennis met duurzaam ondernemen, de kansen van afval, oesterzwammen kweken op koffiedik, gezonde en duurzame voeding en nog veel meer!

Leerlingen gaan aan de slag met het zelf kweken van oesterzwammen, maken opdrachten over alle facetten in het vakgebied en denken mee over de kansen van koffiedik.

Basissonderwijs groep 7 & 8

Voortgezet onderwijs

Praktijk onderwijs

Informatie:

Wat zit er in het pakket:

  • Benodigdheden en handleiding voor het kweken van oesterzwammen
  • Informatieve video (online)
  • Docentenhandleiding (PDF)
  • Lesbrief (PDF)  met verdiepende opdrachten
  • Toegang tot aanvullende links en downloads via webpagina (online)

Wat moet je zelf regelen:

  • Koffiedik, ca. 100 gram per Growkit/ leerling
  • Een yoghurt emmertje, melkpak of andere goed afsluitbare verpakking (één per Growkit/leerling)

Opbouw lesbrief:

  • Levende les in de vorm van een praktijkverhaal van een duurzame koploper
  • Kenniskaart, die sterk visueel gemaakte theorie belicht
  • Leerdoelen en opdrachten op basis van RTTI

Behandelde thema's:

  • De kansen van koffiedik
  • Oesterzwammen kweken op koffiedik 
  • Vaktaal rondom oesterzwammen kweken 
  • Schimmels 
  • Koken met oesterzwammen 
  • Gezonde voeding en eiwitten 
  • People, Planet en Profit 
  • Werken aan werelddoelen 
Lespakket oesterzwammen kweken voorpagina

De lesbrief is ontwikkeld door:

Norwdin college

IkCirculeer

Fryslân Fungies