De pruikzwam (Hericium erinaceus) is een opvallende, witte paddenstoel die eruitziet als een waterval van zachte slierten. Van oorsprong groeit hij in Azië, Europa en Noord-Amerika op oude boomstammen. In China en Japan wordt Lion’s Mane al eeuwen gebruikt in zowel de keuken als de traditionele geneeskunde. Bij ons staat hij bekend als een zeldzame […]
Maak kennis met Diego: Het hart van onze productie Bij Fryslân Fungies groeien de paddenstoelen niet zomaar uit het niets—achter elk blok zit iemand met passie, kennis en toewijding: Diego, onze R&D- en operations manager. Sinds juli 2024 maakt Diego deel uit van het team. Hij is verantwoordelijk voor alles wat met de groei van onze paddenstoelen te […]
Lions mane en hersengezondheid: wat zegt de wetenschap tot nu toe? Pruikzwam (Hericium erinaceus), ook bekend als lion’s mane, is de laatste jaren uitgegroeid tot een van de populairste paddenstoelen voor mensen die hun hersengezondheid willen ondersteunen. Steeds meer supplementen, tincturen en poeders claimen een “brain boost” of scherpere focus dankzij deze bijzondere zwam. Tegelijkertijd […]
Paddenstoelen: Soorten, Champignon vs Zwam en Alles Wat Je Wil Weten 🍄 Gepubliceerd door Fryslân Fungies | Leeuwarden Wist je dat er in Nederland meer dan 5.000 soorten paddenstoelen voorkomen? En dat de champignon die je in de supermarkt koopt eigenlijk maar één van duizenden eetbare soorten is? De wereld van paddenstoelen is groter, gekker […]
Zelf Paddenstoelen Kweken met Kweekzakken en Broed – De Complete Gids Gepubliceerd door Fryslân Fungies | Leeuwarden Ooit gedacht: kan ik dat eigenlijk zelf? Ja. Dat kan. 🍄 Paddenstoelen kweken met substraatzakken en broed is de methode die hobbykwekers wereldwijd gebruiken om thuis serieuze oogsten te halen. Het vraagt wat kennis, wat geduld en de […]
Paddenstoelen kweken op boomstammen Welkom in de fascinerende wereld van het kweken van paddenstoelen op boomstammen! Of je nu een ervaren tuinier bent die op zoek is naar nieuwe uitdagingen of gewoon geïnteresseerd bent in het verbouwen van je eigen voedsel, het kweken van paddenstoelen op boomstammen is een spannende en lonende bezigheid die zowel […]
Wanneer je op zoek bent naar gezonde en lekkere recepten, dan is een recept met oesterzwammen een hele goede keus. Oesterzwammen zijn multifunctioneel, wat ze zeer geschikt maakt voor uiteenlopende gerechten. Hoe gezond zijn oesterzwammen? Als we kijken naar de voedingswaarde zijn oesterzwammen zeer gezond. Het bevat weinig zout, weinig cholesterol en weinig vet. Daarentegen […]
Oesterzwammen kweken voor duurzaamheid Je vraagt je misschien af: hoe leidt het kweken van oesterzwammen tot verduurzaming? Dat heeft een beetje context nodig. Er zijn momenteel namelijk twee wereldwijde uitdagingen die we kunnen tackelen met dezelfde oplossing: oesterzwammen kweken op ons gebruikte koffiedik. De uitdagingen 1) De transitie van de oude economie naar een circulaire […]
Op moestuinschaal oesterzwammen kweken op je op je eigen koffiedik: Low-Tech & Low Budget Duurzamer leven, duurzamer ondernemen. Het zijn zaken waar steeds meer mensen mee bezig zijn. Minder vliegen, zonnepanelen aanschaffen, minder lang douchen, lokaal voedsel kopen. We zijn er allemaal wel mee bezig. Om je op een unieke manier te helpen met […]
Jouw bedrijf verduurzamen op een laagdrempelige en unieke manier – 7 tips Het verduurzamen van je bedrijf of kantoor heeft verschillende voordelen. Naast dat het noodzakelijk is om onze planeet een beetje leefbaar te houden, levert het ook nog eens een positieve werksfeer en -uitstraling op. Maar niet bij alle bedrijven zit duurzaamheid ingebakken […]