Thuis verse paddenstoelen kweken?
Kweek oesterzwammen
op je eigen koffiedik
met een Fryslân Fungies growkit
Waar wil je mee beginnen?
Zelf paddenstoelen kweken
Growkits, kweeksets en deuvels
Duurzaam cadeau
Friese duurzame producten om te geven
Paddenstoelen in de keuken
Oesterzwam bitterballen, risotto of iets anders lekker maken.
Tincturen en poeders
Lion’s mane en reishi uit eigen kweek
Paddenstoelenbroed
Broed voor verschillende soorten paddenstoelen, om te kweken op hout, zaagsel stro of een ander substraat.
Voor bedrijven
Kerstpakketten en relatiegeschenken
Cadeaus die blijven groeien
Voor Sinterklaas, kerst of iemand die alles al heeft. Veel van onze cadeaus passen door de brievenbus, en op werkdagen voor 16:00 besteld gaat je pakket dezelfde dag de deur uit.
Kweken in de growkit
Je kweekt op je eigen koffiedik, gewoon op het aanrecht. In de growkit zitten een kweekemmer van gerecycled plastic en het opstartmateriaal.
Dag 1
Opstarten
Meng het broed met ongeveer evenveel koffiedik in de emmer. Na een paar dagen zie je de eerste witte draden.
Elke week
Bijvullen met koffiedik
Ligt er een witte donslaag op? Dan voeg je een dun laagje vers koffiedik toe, tot de emmer vol is.
Als de emmer vol is
Oogsten
Daarna verschijnen de eerste knopjes. Ongeveer vijf dagen later oogst je je oesterzwammen.
Zelf oesterzwammen kweken: het complete stappenplan
Liever op stro of zaagsel? Lees onze kweekgids
Shiitake op een boomstam? Bekijk de shiitake plug grow set
Wat klanten ervan vinden
„Wat een ontzettend leuke ervaring om je eigen oesterzwammen te kweken. Wij kunnen nog geen radijs laten groeien en zelfs ons lukte dit ;)”
Mardie Feikens-Meijer
„Kopen kun je overal, maar service, ook achteraf staat hier hoog in het vaandel.”
Martin Buiting
„Goede kwaliteit broed tegen een hele mooie prijs. Ga er zeker vaker bestellen!”
Samuel groot Wassink
Reviews op Google
Een paddenstoelenkwekerij in Leeuwarden
In 2018 begonnen we met oesterzwammen op koffiedik, in twee omgebouwde zeecontainers. Inmiddels kweken we in onze eigen kwekerij in Leeuwarden meerdere soorten paddenstoelen en maken we er zelf producten van, zoals onze lion’s mane tinctuur en reishi tinctuur.
En we delen wat we weten. Met onze growkits, kweeksets, broed en deuvels kan iedereen thuis zelf aan de slag.
Wander in de kwekerij in Leeuwarden
Samen maken we impact
Met jullie hulp, op onze kwekerij en bij jullie thuis.
kilo koffiedik gered van verbranding
mensen kweken met onze growkit of kweekset
kilo paddenstoelen gekweekt
Ook sociale impact
We werken samen met stichting Social Workforce. Via de stichting werken zo’n 40 jongeren met een afstand tot de arbeidsmarkt, en elke dag zijn er meerdere van hen bij ons aan het werk.
Ze helpen in de kwekerij, in de productie en bij het runnen van de webshop. Grote kans dus dat jouw bestelling door een van hen is ingepakt.
Inspiratie uit de keuken en de kwekerij
Recept
Vegetarische Friese jachtschotel van Janny van der Heijden
Recept
Pasta di funghi
Recepten
Vegetarische oesterzwammen recepten
Recept
BBQ mixed mushroom
Blog
Paddenstoelen kweken op boomstammen
Blog
Paddenstoelen: soorten, champignon of zwam?
Ook uit onze keuken: gedroogde oesterzwammen wellen, boordje pulled zwam, de circulaire zwamtaart en zelf oesterzwam bitterballen maken.
Veelgestelde vragen
Waar zit Fryslân Fungies?
Onze kwekerij zit in Leeuwarden, aan de Zwettestraat. Je bestelt online of koopt onze producten bij een van onze verkooppunten.
Hoe snel wordt mijn bestelling verzonden?
Op werkdagen voor 16:00 besteld, dan versturen we je bestelling dezelfde dag. Vanaf €40 is de verzending gratis naar Nederland en België.
Heb ik ervaring nodig om paddenstoelen te kweken?
Nee. Met een growkit of kweekset kan iedereen beginnen. De instructies krijg je erbij, en in ons stappenplan lees je alles nog eens rustig na.
Wat is het verschil tussen een growkit en een kweekset?
Een growkit is compleet, met een kweekemmer van gerecycled plastic. Bij een kweekset gebruik je je eigen bakje, zoals een yoghurtemmer of jampot. Daardoor past een kweekset door de brievenbus.
Kunnen bedrijven bij jullie bestellen?
Ja. We maken kerstpakketten en relatiegeschenken, en voor scholen hebben we een lespakket.
Meer vragen? Bekijk vraag en antwoord