Oesterzwam Kweekset – Roze oesterzwam – (Brievenbuspakket)

Roze oesterzwam kweekset: felroze uit je eigen koffiedik

“Heb je die zelf gekweekt?” Die vraag krijg je gegarandeerd als er felroze oesterzwammen op je aanrecht staan.

De roze oesterzwam komt oorspronkelijk uit de tropen. Hij houdt van warmte en groeit snel: bij de juiste temperatuur zie je hem van dag tot dag groter worden. Met deze kweekset kweek je hem op je eigen koffiedik, in een emmer of pot die je al hebt.

Zo werkt het

Je maakt zelf je kweekbak van een verpakking die je toch al hebt, zoals een yoghurtemmer of jampot. Daarin meng je het broed met je koffiedik. Het broed is mycelium, het wortelnetwerk van de paddenstoel. Dat groeit door het koffiedik heen, en daarna verschijnen de eerste roze oesterzwammen.

1. Kweekbak maken: maak je eigen kweekbak van een waterdichte verpakking.
2. Voorbereiden: verzamel je gebruikte koffiedik en laat het afkoelen.
3. Inenten: meng het broed met het koffiedik in je kweekbak.
4. Bijvullen: is de eerste laag goed doorgroeid? Voeg dan een nieuwe laag vers koffiedik toe. Herhaal dit tot je kweekbak vol is.
5. Afwachten: zet je kweekbak op een warme plek en houd het koffiedik vochtig met het spuitflesje.
6. Oogsten: bij een warme kamertemperatuur verschijnen vaak al binnen een paar weken de eerste roze trossen. Klaar om te oogsten en op te eten!

Elk soort koffiedik werkt: van je espressomachine, snelfilter, Senseo of percolator.

In het pakket

• Een zakje broed (roze oesterzwam-mycelium)
• Duidelijke stap-voor-stap instructies
• Een spuitflesje om het koffiedik vochtig te houden

Wat heb je zelf nodig?

• Een waterdichte, goed afsluitbare verpakking, zoals een yoghurtemmer, jampot of Pringlesbus
• Een schaar of mes
• Koffiedik

Waarom roze?

De roze oesterzwam (Pleurotus djamor) smaakt mild en zacht, net als de grijze. Het verschil zit in de kleur. Wel even weten: het roze vervaagt als je hem bakt. Voeg hem dus aan het eind toe, of kies een gerecht waarin je hem nog ziet.

Hij vraagt iets meer aandacht dan de grijze oesterzwam, vooral qua temperatuur. Hij groeit het best tussen 18 en 28 graden. In een koude kamer gaat het een stuk langzamer. Nog nooit gekweekt? Begin dan met de grijze oesterzwam.

Let op: deze oesterzwam verspreidt sporen zodra hij paddenstoelen vormt. Ben je gevoelig voor sporen, heb je een allergie of een verzwakt immuunsysteem? Zet je kweekbak dan in een goed geventileerde ruimte.

Bewaren en verzenden

De kweekset past door de brievenbus, dus je hoeft niet thuis te blijven. Maar let op: dit broed mag niet in de koelkast. De roze oesterzwam is een tropische soort en kan niet tegen kou. Bewaar het zakje op kamertemperatuur en gebruik het het liefst binnen 2 weken na ontvangst.

Steeds opnieuw kweken

Per kweekbak oogst je 1 tot 2 keer. Daarna start je de kweek gewoon opnieuw, met een deel van de oude inhoud als nieuw broed. Zo blijf je oesterzwammen kweken van je eigen koffiedik.

Sociaal gemaakt in Nederland

Elke kweekset wordt met aandacht gemaakt en verpakt door mensen met talenten. Zo zorg je niet alleen voor minder afval, maar ook voor sociale impact dichtbij huis.

Een klein cadeau met een groot verhaal

Zoek je een klein cadeau dat echt opvalt? Voor iemand die graag kookt, of om samen met de kinderen te doen? Een klant schreef ons dat zijn kinderen ineens oesterzwammen aten. Dat zegt genoeg.

Leuk voor Sinterklaas, in een kerstpakket of als bedankje. Geef je hem cadeau? Laat de ontvanger dan weten dat het broed niet in de koelkast moet.

Veelgestelde vragen

Ook leuk

Wil je alle kleuren kweken? Met de kweekset trio kweek je grijze, gele en roze oesterzwammen, en dat is voordeliger dan los. Of begin met de makkelijkste: de grijze oesterzwam kweekset.

Zin in roze oesterzwammen? Bestel de kweekset en laat je aanrecht kleuren 🍄