Onze favoriete recepten
Zelf paddenstoelen gekweekt? Dan begint het lekkerste deel nu. In deze receptenverzameling laten we zien wat je allemaal kunt maken met oesterzwammen, lion’s mane en shiitake — van snelle doordeweekse gerechten tot iets bijzonders voor het weekend. Alle recepten zijn plantaardig en gemaakt met verse oogst.
BBQ Mixed Mushroom
Ontdek de eindeloze mogelijkheden van paddenstoelen op de BBQ. Met de juiste garnering tover je je zelf gekweekte paddenstoelen om tot de meest juicy ribs
Vegetarische Friese jachtschotel van Janny van der Heijden
In het rondje Friesland kwam Janny van der Heijden samen met André van Duin voor Denkend aan Holland: de Elfstedentocht en voor de webserie Janny
De ‘biosintrum-circulaire zwamtaart’
Een vegetarische, hartige taart. Gebruik de kliekjes uit je koelkast voor een complete #NoWaste maaltijd!
Pasta Di Funghi
Pasta di Fungi is een combinatie van heerlijke romige pastasaus met kruiden, cherrytomaatjes en jouw favoriete pasta.De oesterzwammen geven de saus een nootachtige smaak en
Gedroogde oesterzwammen wellen
Liggen je oesterzwammen al een tijdje in de koelkast of heb je je oesterzwammen iets te laat geoogst van je Growkit? Grote kans dat ze dan
Boordje pulled zwam
Geïnspireerd op de pulled-pork uit de VS, maar dan veel beter!De pulled-zwam is in een mum van tijd te maken, smaakt fungi-tastisch én is een
Zwamburger
Onze absolute favoriet! Een heerlijk broodje zwamburger geserveerd met zoete aardappelfrietjes.Niet moeilijk te maken én een super goede toepassing van oesterzwammen uit jouw eigen growkit!
Broodje Zwarma
Een broodje shoarma, maar dan vegetarisch. Als je je best doet, is het zelfs veganistisch te maken.Heerlijk met oesterzwammen, een super goede vleesvervanger.Door het gebruik
Romige Risotto met Oesterzwam en Truffel
Deze romige risotto met oesterzwammen en een vleugje truffel is perfect voor een gezellig avondje thuis. Makkelijk te maken, maar voelt toch speciaal aan
Vegan recept: Oesterzwammen in bierbeslag – à la thegreenlist.nl
Saskia van thegreenlist.nl is groot fan van onze growkits. Ze heeft er niet één, niet twee, maar drie growkits in haar keuken staan! En blijkbaar
Crispy Fried Mushroom (Zwamkrokantjes)
Krokant, hartig en zó lekker.Heerlijk gefrituurde oesterzwammen – het plantaardige alternatief voor kip. Geserveerd met pittige mayo en bosui. Een knapperige traktatie, zonder vlees.
Orzo met oesterzwammen, courgette en feta
Hilly en Tiemen maakten dit kleurrijke recept met onze verse oesterzwammen. Dit is hét ultieme, frisse lentegerecht dat je echt een keer moet proberen! De
Loaded fries met oesterzwam
Perfect voor zonnige dagen, buiten koken of gewoon iets nieuws om thuis te proberen!Ben je op zoek naar meer inspiratie met paddenstoelen? Bekijk dan ook
Oesterzwam spiesjes
Een heerlijk en simpel BBQ-gerecht waarbij oesterzwammen worden gemarineerd in een kruidige, frisse mix van specerijen en citroen. Gegrild op een stokje tot ze licht