Gele oesterzwam broed: goudgele trossen uit je eigen kweek
Klaar met grijs? De gele oesterzwam brengt kleur in je kweek, en op je bord.
Dit is vers broed van de gele oesterzwam (Pleurotus citrinopileatus). Graan dat helemaal is doorgroeid met mycelium, klaar om door je eigen substraat te mengen.
Kleur en smaak
De gele oesterzwam groeit in sierlijke trossen goudgele hoedjes. Hij smaakt mild, met een lichte anijstoets die de grijze oesterzwam niet heeft. Lekker in pasta, een roerbakgerecht of gewoon kort gebakken op brood.
Iets meer aandacht nodig
Deze soort droogt sneller uit en is gevoeliger voor andere schimmels dan de grijze oesterzwam. Zorg voor genoeg vocht, schoon werken en een stabiele omgeving. Heb je nog nooit gekweekt? Begin dan eerst met grijs.
Let op: de gele oesterzwam geeft sporen af als de paddenstoelen uitgroeien. Ben je daar gevoelig voor, kweek dan niet in een kleine, slecht geventileerde ruimte.
Op welk substraat?
- Koffiedik, ook in onze growkit en kweeksets
- Stro (pasteuriseren is genoeg)
- Zaagsel of houtsnippers van loofhout
- Combinaties hiervan
Wat krijg je?
Vers broed uit Friesland, in 100, 200 of 500 gram, of 3 kilo voor de grotere kweek. Puur los broed: zonder handleiding en zonder luchtdoorlatende tape.
Bewaar het broed in de koelkast en gebruik het zo snel mogelijk. Het is levend materiaal, dus hoe eerder het in je substraat zit, hoe sterker het start.
Begin je net?
Liever met instructies beginnen? Kies dan de kweekset gele oesterzwam, of kweek drie kleuren tegelijk met de kweekset trio.
Veelgestelde vragen
Wat is broed precies?
Broed is het startmateriaal voor paddenstoelen, te vergelijken met zaad voor groente. Het is graan dat helemaal is doorgroeid met mycelium, het wortelnetwerk van de paddenstoel. Dat meng je door je substraat, waarna het mycelium verder groeit.
Geeft de gele oesterzwam sporen af?
Ja. Anders dan ons grijze oesterzwam broed is dit geen sporeloze variant. Kweek je binnen, zorg dan voor goede ventilatie, vooral als je gevoelig bent voor sporen.
Is gele oesterzwam moeilijker dan grijze?
Een beetje. Hij droogt sneller uit en is gevoeliger voor andere schimmels. Met genoeg vocht en schoon werken lukt het prima.
Hoeveel broed heb ik nodig?
Een vuistregel is 5 tot 10 procent van het natte gewicht van je substraat. Meer broed betekent meestal een snellere doorgroei en minder kans op andere schimmels.
Hoe bewaar ik het broed?
In de koelkast, en gebruik het zo snel mogelijk. Vers oesterzwambroed is levend materiaal: hoe eerder het in je substraat zit, hoe sterker het start.
Zit er een handleiding bij?
Nee. Dit is puur los broed voor kwekers die al weten hoe ze een substraat voorbereiden. Begin je net? Kies dan een van onze kweeksets, daar zit alles bij wat je nodig hebt.
Ook leuk
Andere soorten proberen? Bekijk ook ons grijze oesterzwam broed en roze oesterzwam broed, of neem een kijkje bij al ons paddenstoelenbroed en kweekmateriaal.
Zin in een gouden oogst? Kies je gewicht en bestel gele oesterzwam broed 🍄
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen