Roze oesterzwam broed: de opvallendste soort in je kweek
Felroze paddenstoelen uit je eigen emmer. Daar kijkt iedereen even van op.
Dit is vers broed van de roze oesterzwam (Pleurotus djamor). Graan dat helemaal is doorgroeid met mycelium, klaar om door je eigen substraat te mengen.
Kleur en smaak
De roze oesterzwam smaakt mild, vergelijkbaar met de grijze. De kleur vervaagt als je hem verhit. Wil je het roze laten zien? Bak hem kort of voeg hem op het laatst toe.
Hij houdt van warmte
Deze soort komt uit warmere streken. Hij groeit het best tussen 18 en 28 °C en vertraagt of stopt in een koude ruimte. Ideaal voor binnen, juist ook in de zomer.
Let op: de roze oesterzwam geeft sporen af als de paddenstoelen uitgroeien. Zorg voor goede ventilatie als je binnen kweekt.
Op welk substraat?
- Koffiedik, ook in onze growkit en kweeksets
- Stro (pasteuriseren is genoeg)
- Zaagsel of houtsnippers van loofhout
- Karton
- Combinaties hiervan
Wat krijg je?
Vers broed uit Friesland, in 100, 200 of 500 gram, of 3 kilo voor de grotere kweek. Puur los broed: zonder handleiding en zonder luchtdoorlatende tape.
Niet in de koelkast! Roze oesterzwam mycelium kan niet tegen kou en sterft af onder ongeveer 8 tot 10 °C. Bewaar het broed rond 12 °C en gebruik het zo snel mogelijk na ontvangst.
Begin je net?
Liever met instructies beginnen? Kies dan de kweekset roze oesterzwam, of kweek drie kleuren tegelijk met de kweekset trio.
Veelgestelde vragen
Wat is broed precies?
Broed is het startmateriaal voor paddenstoelen, te vergelijken met zaad voor groente. Het is graan dat helemaal is doorgroeid met mycelium, het wortelnetwerk van de paddenstoel. Dat meng je door je substraat, waarna het mycelium verder groeit.
Waarom mag dit broed niet in de koelkast?
De roze oesterzwam is een soort uit warmere streken. Onder ongeveer 8 tot 10 °C sterft het mycelium af. Daarom bewaar je het rond 12 °C en gebruik je het snel.
Blijft de roze kleur na het bakken?
Grotendeels niet: door verhitting vervaagt het roze. Bak hem kort, of voeg hem op het laatst toe aan je gerecht.
Hoeveel broed heb ik nodig?
Een vuistregel is 5 tot 10 procent van het natte gewicht van je substraat. Meer broed betekent meestal een snellere doorgroei en minder kans op andere schimmels.
Zit er een handleiding bij?
Nee. Dit is puur los broed voor kwekers die al weten hoe ze een substraat voorbereiden. Begin je net? Kies dan een van onze kweeksets, daar zit alles bij wat je nodig hebt.
Ook leuk
Andere soorten proberen? Bekijk ook ons grijze oesterzwam broed en gele oesterzwam broed, of neem een kijkje bij al ons paddenstoelenbroed en kweekmateriaal.
Zin in roze trossen? Kies je gewicht en bestel roze oesterzwam broed 🍄
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen