Paddenstoelenbroed & kweekmateriaal

Voor wie zelf wil bepalen waarop, waarmee en hoeveel er gekweekt wordt. Hier vind je los broed van verschillende paddenstoelsoorten, deuvels voor boomstammen en kweekzakken om je eigen substraat te enten. Geen voorbereid blok, maar de bouwstenen – zodat je zelf aan het roer staat.

Resultaat 13–15 van de 15 resultaten wordt getoond

Resultaat 13–15 van de 15 resultaten wordt getoond

Wat is broed?

Broed, ook wel spawn genoemd, is een drager die volledig is doorgroeid met mycelium: het wittige, draadvormige weefsel waaruit paddenstoelen ontstaan. Dat mycelium is de eigenlijke schimmel; de paddenstoel is alleen het vruchtlichaam.

Met broed ent je je eigen substraat. Je mengt het door koffiedik, stro of houtsnippers, of je slaat deuvels in een verse boomstam. Vervolgens groeit het mycelium door het materiaal heen tot het volledig doorgroeid is en vruchtlichamen kan vormen.

Broed, deuvels of kweekzakken?

  • Los broed – om je eigen substraat te enten, bijvoorbeeld koffiedik of stro. Verkrijgbaar in verschillende hoeveelheden, van een kleine zak tot grootverpakking.
  • Deuvels en pluggen – houten pinnen doorgroeid met mycelium, om in een verse loofhoutstam te slaan. Beuk en eik werken het beste; gebruik geen naaldhout.
  • Kweekzakken – ademende zakken met filter, waarin je je geënte substraat laat doorgroeien.

Welke soorten?

We leveren broed en deuvels van onder andere grijze oesterzwam, shiitake, pruikzwam (lion’s mane) en enoki. De oesterzwam is de snelste en meest vergevingsgezinde; shiitake en pruikzwam vragen meer geduld maar geven op hout jarenlang oogst.

Voor wie is dit bedoeld?

Werken met los broed is geen raketwetenschap, maar het vraagt meer aandacht dan een voorbereid blok. Je moet schoon werken, de juiste verhoudingen aanhouden en geduld hebben. Doe je dit voor het eerst, dan raden we aan om te beginnen met een growkit of starterset. Zo krijg je gevoel voor hoe mycelium zich gedraagt voordat je zelf gaat enten.

Uitleg over de werkwijze vind je in onze handleidingen over kweken op koffiedik en kweken op boomstammen.

Veelgestelde vragen over broed en kweekmateriaal

Wat is paddenstoelenbroed?
Een drager, bijvoorbeeld graan of houten deuvels, die volledig is doorgroeid met mycelium. Je gebruikt het om je eigen substraat te enten.

Wat is het verschil tussen broed en mycelium?
Mycelium is het draadvormige weefsel van de schimmel zelf. Broed is een drager waarin dat mycelium al is gegroeid, klaar om over te brengen naar je substraat.

Waarop kun je broed gebruiken?
Op koffiedik, stro, houtsnippers of zaagsel, afhankelijk van de soort. Oesterzwam is het minst kieskeurig; shiitake en pruikzwam doen het goed op hout.

Hoeveel broed heb je nodig?
Als richtlijn: ongeveer één deel broed op vier tot vijf delen substraat. Meer broed betekent sneller doorgroeien en minder kans op concurrerende schimmels.

Welk hout gebruik je voor deuvels?
Verse loofhoutstammen, bij voorkeur beuk of eik. Gebruik geen naaldhout en geen hout dat al maanden ligt te drogen.

Hoelang is broed houdbaar?
Enkele weken in de koelkast. Gebruik het bij voorkeur zo snel mogelijk, want de vitaliteit van het mycelium neemt af.

Moet je steriel werken met broed?
Volledig steriel werken is niet nodig, maar schoon werken wel: gewassen handen, schone bakken en een opgeruimde werkplek. Zo geef je concurrerende schimmels minder kans.