Koffie & drank met paddenstoelen

Wat is paddenstoelenkoffie?

Paddenstoelenkoffie, ook wel mushroom coffee genoemd, is gewone koffie waaraan gedroogd paddenstoelenextract is toegevoegd. Meestal gaat het om soorten als lion’s mane, reishi, chaga of cordyceps. Het extract is een fijn poeder dat met de koffie is vermengd, dus je hoeft niets apart te doseren.

Er bestaan ook cafeïnevrije varianten, waarbij de koffie is vervangen door bijvoorbeeld cacao of alleen uit paddenstoelenextract bestaat. Die kun je op elk moment van de dag drinken.

Hoe smaakt het?

Dat verrast de meeste mensen: minder aards dan je zou denken. Het extract is fijngemalen en in de koffie valt de paddenstoelensmaak grotendeels weg. Wat je overhoudt is een iets vollere, aardse ondertoon — vergelijkbaar met een donkerder gebrande koffie. Reishi is het meest herkenbaar door de bittere toon, lion’s mane merk je nauwelijks.

Zet het zoals je gewone koffie zet: door een filter, in een cafetière of als instant met warm water. Melk of plantaardige melk kan gewoon.

Waarom via koffie beginnen?

Voor wie voor het eerst met paddenstoelenproducten aan de slag gaat, is koffie het laagdrempeligste startpunt. Je hoeft niets af te wegen, niets te doseren en je hoeft geen nieuwe gewoonte te bouwen — je vervangt gewoon je gebruikelijke kop. Bevalt het, dan kun je later overstappen op een tinctuur of poeder, waarmee je preciezer kunt doseren.

Over ons assortiment

De koffie en instantdranken in deze categorie kopen wij in bij gespecialiseerde partnermerken. Anders dan onze tincturen en poeders, die we zelf kweken en verwerken in Leeuwarden, zijn dit dus geen producten van eigen makelij. Dat vermelden we liever gewoon, zodat je weet wat je koopt.

Veelgestelde vragen over paddenstoelenkoffie

Wat is paddenstoelenkoffie?
Koffie waaraan gedroogd paddenstoelenextract is toegevoegd, bijvoorbeeld van lion’s mane, reishi, chaga of cordyceps. Het extract is als fijn poeder met de koffie vermengd.

Smaakt paddenstoelenkoffie naar paddenstoelen?
Nauwelijks. Je merkt vooral een iets vollere, aardse ondertoon, vergelijkbaar met een donkerder gebrande koffie. Reishi is door de bitterheid het meest herkenbaar.

Bevat paddenstoelenkoffie cafeïne?
Dat hangt van het product af. Varianten met echte koffie bevatten cafeïne; er bestaan ook cafeïnevrije versies op basis van cacao of alleen paddenstoelenextract.

Hoe zet je paddenstoelenkoffie?
Zoals gewone koffie: door een filter, in een cafetière, of als instant met warm water. Melk of plantaardige melk kan gewoon.

Hoeveel paddenstoelenkoffie kun je per dag drinken?
Volg de aanwijzing op de verpakking. Bij varianten met cafeïne geldt daarnaast hetzelfde als voor gewone koffie.

Wat is het verschil met een tinctuur of poeder?
Bij koffie is het extract al voor je gedoseerd en in een drank verwerkt. Met een tinctuur of poeder bepaal je zelf de hoeveelheid en het moment.

Maken jullie deze koffie zelf?
Nee. De koffie en instantdranken kopen we in bij gespecialiseerde partnermerken. Onze tincturen en poeders maken we wel zelf in Leeuwarden.