Koningsoesterzwam broed: eryngii uit eigen kweek
Dikke, stevige stelen die je in plakken bakt als een scallop. De koningsoesterzwam is de vleesachtigste van de oesterzwamfamilie.
Dit is vers broed van de koningsoesterzwam (Pleurotus eryngii). Graan dat helemaal is doorgroeid met mycelium, klaar om door je eigen substraat te mengen.
Voor wie is dit?
Voor kwekers die zelf hun substraat kiezen, enten en steriliseren of pasteuriseren. De koningsoesterzwam is groter, steviger en vleziger dan de gewone oesterzwam, maar vraagt ook meer van je kweek.
Op welk substraat?
- Zaagsel van hardhout, eventueel aangevuld
- Stro, of een mix met andere plantenresten
- Goed gesteriliseerd of gepasteuriseerd
Niet geschikt voor koffiedik of onze growkits en kweeksets.
Wat krijg je?
Vers broed uit Friesland, in 100, 200 of 500 gram, of 3 kilo voor de grotere kweek. Puur los broed: zonder handleiding en zonder luchtdoorlatende tape.
Bewaar het broed in de koelkast en gebruik het zo snel mogelijk. Het is levend materiaal, dus hoe eerder het in je substraat zit, hoe sterker het start.
Begin je net?
Nog nooit gekweekt? Begin dan met de kweekset grijze oesterzwam of de oesterzwam growkit. Daar zitten duidelijke instructies bij.
Veelgestelde vragen
Wat is broed precies?
Broed is het startmateriaal voor paddenstoelen, te vergelijken met zaad voor groente. Het is graan dat helemaal is doorgroeid met mycelium, het wortelnetwerk van de paddenstoel. Dat meng je door je substraat, waarna het mycelium verder groeit.
Wat is het verschil tussen koningsoesterzwam en eryngii?
Dat is dezelfde paddenstoel. Eryngii komt van de Latijnse naam Pleurotus eryngii, koningsoesterzwam is de Nederlandse naam.
Kan ik koningsoesterzwam op koffiedik kweken?
Dit broed is niet bedoeld voor koffiedik of onze growkits. Gebruik een gesteriliseerd of gepasteuriseerd substraat van hardhoutzaagsel of stro.
Hoeveel broed heb ik nodig?
Een vuistregel is 5 tot 10 procent van het natte gewicht van je substraat. Meer broed betekent meestal een snellere doorgroei en minder kans op andere schimmels.
Hoe bewaar ik het broed?
In de koelkast, en gebruik het zo snel mogelijk. Vers koningsoesterzwambroed is levend materiaal: hoe eerder het in je substraat zit, hoe sterker het start.
Zit er een handleiding bij?
Nee. Dit is puur los broed voor kwekers die al weten hoe ze een substraat voorbereiden. Begin je net? Kies dan een van onze kweeksets, daar zit alles bij wat je nodig hebt.
Ook leuk
Andere soorten proberen? Bekijk ook ons grijze oesterzwam broed en shiitake broed, of neem een kijkje bij al ons paddenstoelenbroed en kweekmateriaal.
Zin in je eigen koningsoesterzwammen? Kies je gewicht en bestel het broed 🍄
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen