Oesterzwam Risotto Pakket

Risotto is zo’n gerecht dat altijd iets warms en gezelligs aan tafel brengt. En met dit pakket maak je het extra bijzonder. De oesterzwammen die erin zitten, hebben wij zelf in Leeuwarden gekweekt. Niet op dure grondstoffen, maar op reststromen zoals koffiedik van lokale horecazaken. Zo krijgt afval een tweede leven en belandt er iets puurs en smakelijks op je bord.

In de zak vind je alles wat je nodig hebt: romige risottorijst, onze gedroogde oesterzwammen en een mix van kruiden die de smaak mooi in balans brengen. Je hoeft alleen nog water toe te voegen (een bouillonblokje mag, maar hoeft niet) en rustig te roeren. Binnen een half uur staat er een pannetje comfort food op tafel. Zin in een extra rijke smaak? Rasp er aan het eind wat Parmezaanse kaas overheen – of laat hem lekker plantaardig, dat kan natuurlijk ook.