Liggen je oesterzwammen al een tijdje in de koelkast of heb je je oesterzwammen iets te laat geoogst van je Growkit? Grote kans dat ze dan zijn uitgedroogd. Geen paniek, want oesterzwammen zijn binnen een handomdraai weer zo goed als Vers!
Hieronder leggen we in 3 stappen uit hoe je oesterzwammen opwelt
2 personen
30 minuten
Door www.coriensiten.nl
Stap 1
Leg de gedroogde oesterzwammen in een paannetje of diepe kom en vul deze met warm water tot alle zwammen in contact zijn met het water.
Stap 2
Laat ze ca. 30 minuten wellen in het water. De oesterzwammen zuigen zich vol met water. De oesterzwammen krijgen weer een volle, vlezige structuur.
Stap 3
Giet na ca. 30 minuten het overtollige water weg en laat de zwammen nog 10 minuten ”na-wellen”. Leg ze eventueel op een paar vellen keuken papier of een theedoek zodat overtollig water wordt opgenomen
Eet smakelijk!
